ΥΛΙΚΑ
- 2κ κολοκύθια
- 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
- 1/2 φλιτζάνι γλασσέ PRAXIS
- Άνηθο ψιλοκομμένο
- 500γρ γιαούρτι στραγγιστό
- 2-3 σκελίδες σκόρδο
- Ελαιόλαδο PRAXIS
- Αλάτι και πιπέρι PRAXIS
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλύνουμε τα κολοκυθάκια και αδειάζουμε το εσωτερικό τους. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, το ρύζι και τον άνηθο και αλατοπιπερώνουμε (μπορούμε προαιρετικά να προσθέσουμε ένα αυγό). Βάζουμε τα γεμιστά κολοκυθάκια σε μια μεγάλη κατσαρόλα και συμπληρώνουμε με νερό. Ίσα – ίσα να καλύπτει τα κολοκυθάκια μέχρι τη μέση. Σκεπάζουμε τη κατσαρόλα και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 40-45 λεπτά. Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι, τις σκελίδες το σκόρδο λιωμένο και λίγο ζουμί από την κατσαρόλα. Φροντίζουμε να γίνει ομοιόμορφη σάλτσα
Σερβίρουμε περιχύνοντας με την σάλτσα γιαουρτιού