ΥΛΙΚΑ
2 φλ τσαγιού ρύζι Μπόνετ PRAXIS
700γρ φιλέτο κοτόπουλο
250γρ μανιτάρια σε φέτες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 σκ σκόρδο τριμμένο
4 φλ τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
1 κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
1 φλ τσαγιού λευκό κρασί PRAXIS
Ελαιόλαδο PRAXIS
Αλάτι και πιπέρι PRAXIS
ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε το κοτόπουλο με λεπτά μπαστουνάκια και τα σοτάρουμε σε βαθύ τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Μόλις πάρουν χρώμα προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Μόλις σοταριστούν και αυτά σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε τις πιπεριές, ανακατεύουμε μία φορά και τις αφήνουμε για 2 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζωμό, τα μανιτάρια και το ρύζι. Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει το ρύζι. Λίγο πριν το τέλος αλατοπιπερώνουμε. Σερβίρουμε με λίγο ψιλοκομμένο μαιντανό.