ΥΛΙΚΑ
200γρ πατάτες
5 σκελίδες σκόρδο
½ φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο PRAXIS
Λίγο ξύδι PRAXIS
Αλάτι PRAXIS
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν και τις αφήνουμε να κρυώσουν λίγο. Καθαρίζουμε τις πατάτες τις κόβουμε σε κομμάτια και τις βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με το λιωμένο σκόρδο και τα πολτοποιούμε. Βάζουμε το ξύδι και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε λίγο ακόμα.
TIP : Μπορούμε στη θέση της πατάτας να βάλουμε ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί.